読谷村史編集室 読谷村の出来事を調べる、読谷村広報データベース

2008年8月発行 広報よみたん / 7頁

泡盛メーカーで初の「3つ星」 比嘉酒造

 味覚の優れた食品および飲料品を、一流のシェフやソムリエが審査する国際的な味覚・品質審査会(国際味覚審査機構iTQi:本部ベルギー)で比嘉酒造の泡盛「残波(白)」と「蔵の宝」が最高賞にあたる「3つ星」を受賞し、また「残波(白)」は、世界的に権威のある食品品評会である、モンドセレクションで2年連続「金賞」を受賞し、6月26日、安田村長を訪れ、受賞の喜びを報告しました。
 安田村長は「数ある中から2品目も受賞できたことは大変すばらしい。日頃から泡盛造りに尽力した結果が、この賞につながったと思います。これからも、おいしいお酒造りに頑張って下さい」と述べました。
 比嘉兼作取締役専務は「皆さんのご協力のおかげで、すばらしい賞を受賞することができました。今後とも品質の向上、一流の職人目指して頑張ります」と意気込みを語りました。

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