冷蔵庫を上手に利用しよう　
生改普及員　知花幸子
　電気冷蔵庫をもっと上手に利用し、忙しい主婦の炊事の能率をあげましよう。
　現在、我が村は四〇％近い家庭に冷蔵庫が入っています。しかし、その利用の仕方は唯々ビールを冷したり、夏の飲料水を入れたり晩の材料を買入して、それを入れておくだけでは全く意味がありません。高価なものを買って電気代を払い二重の損になります。
　西洋人は、少なくとも一週間分～十日分の材料を買い出し、家事の能率をあげるようにしています。アメリカの主婦のものまねではありませんが、せめて三日分位は、品の良いものをまとめて買って、買い物の時間をはぶき、栄養献立で家族の者から喜ばれるようにしたいものです。冷蔵庫はうまく上手に利用することによって次の利点が上げられます。
１　毎日何を買ってどのような献立てにすればよいか主婦の悩の種がなくなる。
２　買い物の時間が三〇分も省けるので余暇が出来その分読書や子供達と遊ぶ時間がう　み出させる。
３　まとめて買うので、経済的であり、しかも品質の良いものを選べる。
４　夏期に起こりやすい食中毒を防ぐことが出来る。

※図は原本参照。
「電気冷蔵庫を上手に利用して炊事の能率をあげましょう」「食品の上手なしまい方」「冷蔵庫の中の温度」