ゆんたんじゃの味　No.4
●さつまいものガリガリ
・材料
さつまいも(大)…2ケ
さとう……………大3
油
・作り方
①さつまいもの皮をむき、皮むきで、たてにむいていく。
②油を熱し、揚げる。きつね色になったら取り出して、すぐさとうをまぶす。
　・器に盛る。
●たびおかテンプラ
・材料
たびおかくず…カップ1
白玉粉…………カップ1/2
さとう…………カップ1/2
いも……………400g
塩………………少々
揚油
・作り方
①たびおかくず、白玉粉をこねて砂糖を加えます。
②いもは皮をむき、たいてつぶします。
③①にいも、塩を加えてよくまぜ合わせる。
④③を適当な大きさの形を作って油で揚げる。