北谷町の老人会がみそづくりについて視察研修

　五月十三日、喜名の「みそ工房キヨ」（上里キヨ主宰）に北谷町栄口区老人会（八七人）が視察研修に訪れました。
　栄口区老人会は、沖縄県公文書館や村立図書館、そして安全な食を学ぶため自然製塩工場と自然素材にこだわる上里さんの工房を訪れました。
　上里キヨさんは、平成十二年度の健康白書で長寿沖縄の男性が二六位に転落の記事にショックを受けて以来健康志向を模索。「ふれあいを通して健康と豊かな地域づくり」をめざしてミネラルいっぱいの健康素材にこだわったいきさつを話しました。