伝統食を作って・食べよう・広めよう 親子で料理講習

　八月十八日、平成十六年度島やさい料理親子交流会が文化センターの調理実習室と和室で実施されました。
　この交流会は、島やさいのおいしい食べ方、健康食材としての活用法を紹介する、食・農教育の一環として開催されました。まず、中部農業改良普及センター所長の城間清氏が講師を務め「島やさいの特徴と栽培方法について」、スライドを通じて約六十種の在来野菜を紹介しました。
　調理実習では、農漁村生活研究会（山内節子会長）の協力で色々な伝統食を調理し、楽しい昼食会になりました。