～地元食材調理実習～
　7月29日（水）、地元食材への理解を深めることを目的とした職員研修を行いました。
　今回は、読谷村農漁村生活会から講師の方々をお招きし、地元食材の冬瓜（しぶい）を使った料理「かちしぶい」を作りました。
　「かちしぶい」は、冬瓜をくり抜き、くり抜いた中身を味付けし冷やした料理で、暑い季節でも野菜をおいしく食べることができます。
　給食調理場では、今後もこのような活動を通して、地元食材への理解を深め、学校給食に反映させていくことで読谷村の地産地消を推進していきたいと考えています。

給食費は、期限内に納めましょう。